Cremige Panna Cotta mit frischem Obst

Cremige Panna Cotta mit erfrischenden Früchten ist der perfekte, gekühlte Nachtisch für heißes Sommerwetter. Ich mache es jedes Mal, wenn ich ein schnelles, einfaches und beeindruckendes Dessert brauche!

Hallo! Ich bin es wieder, Trish von Spoonful Of Butter , für einen weiteren Gastbeitrag hier bei Designer Trapped in a Lawyer’s Body. Das Wetter ändert sich offiziell und ich bin so voller Aufregung über den Sommer! Wenn Sie Lust auf Nachtisch haben, aber nicht den Ofen anstellen möchten, ist hier das perfekte gekühlte Dessert für Sie – cremige Panna Cotta mit frischen Früchten!

Was ist Panna Cotta?

Panna Cotta ist das italienische Wort für “gekochte Sahne”. Es ist ein traditionelles italienisches Dessert, das mit Sahne, Zucker, Vanille und Gelatine hergestellt wird.

Ich finde, dass Panna Cotta eher in Restaurants als in heimischen Küchen auftaucht. Trotz seiner geringen Beliebtheit in der hausgemachten Desserts-Abteilung ist Panna Cotta eigentlich sehr einfach zuzubereiten. Die Sahne, den Zucker und die Vanille zusammen kochen und dann die blühende Gelatine hinzufügen. Die Gelatine lässt die Creme dickflüssiger werden, ohne dass Eier oder Stärke verwendet werden müssen. Dadurch erhält man ein seidiges Mundgefühl anstelle einer jelloartigen Textur. Übertragen Sie sie in einen beliebigen Behälter Ihrer Wahl – Ramekins, ein Weinglas, Schnapsglas, etc. Wenn Sie dies zu einer Party servieren, können Sie die Panna Cotta bis zu 2 Tage im Voraus machen, dann legen Sie einfach die Beläge direkt vor dem Servieren Sie.

Verkleide deine Panna Cotta

Panna Cotta dient als Basis, dann können Sie leicht den Belag Ihrer Wahl hinzufügen. Am liebsten trinke ich sie mit gehackten frischen Früchten – Mango, Erdbeere und Kiwi. Ich liebe einfach das Gefühl der glatten, cremigen Panna Cotta gegen das Crunch von den Früchten!

Andere Beläge zur Auswahl sind Fruchtpürees, Beerensauce, Karamellsauce und Marmeladen.

Ein Hinweis zu diesem Rezept: Das ist nicht die Art von Panna Cotta, die man enthüllen kann. Dieses Rezept verwendet eine kleine Menge Gelatine, nur um die Panna Cotta zu setzen. Aber ich verspreche dir, wenn du den Schritten folgst, bekommst du eine seidige, cremige Panna Cotta!

Während der Sommer scheint wie die perfekte Zeit, um dieses Dessert zu machen, weil die Farben und Aromen einfach knallen, fühlen Sie sich frei, dies das ganze Jahr zu machen, wie ich es tue. Ich weiß nur, dass dieses Panna Cotta Rezept eine großartige Ergänzung für Ihre Herbst- und Winterurlaubsmenüs sein wird!

Dies könnte die cremigste Panna Cotta sein, die Sie jemals probieren werden! Fühlen Sie sich frei, welche Früchte auch immer Saison haben.

Cremige Panna Cotta mit frischen Früchten

Vorbereitung

Inaktiv

Gesamt

8-10 servings Ausbeute 8-10 Portionen

Cremige Panna Cotta mit erfrischenden Früchten ist der perfekte, gekühlte Nachtisch für heißes Sommerwetter. Ich mache es jedes Mal, wenn ich ein schnelles, einfaches und beeindruckendes Dessert brauche!

Zutaten

Für die Panna Cotta:

  • 2 Tassen (280 ml) schwere Schlagsahne
  • 1/3 Tasse (65 Gramm) hellbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanille-Bohnenpaste
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Gelatine

Für den Fruchtaufstrich:

  • 2 reife Kiwis, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 6 mittelgroße Erdbeeren, in kleine Stücke gehackt
  • 1 reife, süße Mango, geschält und in kleine Stücke geschnitten

Anleitung

1. BLOOM DIE GELATIN. Geben Sie Wasser und streuen Sie Gelatine über die Oberfläche in einer einzigen Schicht. Es ist wichtig, dass die Gelatine nicht gestapelt wird, da dies die Kristalle daran hindert, sich richtig aufzulösen. Lassen Sie es 5-8 Minuten stehen, um es zu erweichen.

2. Mach die PANNA COTTA. Inzwischen in einem mittleren Topf die Sahne, den hellbraunen Zucker und die Vanilleschotenpaste vermischen. Kurz umrühren, aufkochen und von Zeit zu Zeit mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, die Gelatine hinzufügen und sofort mit einem Gummispatel vermischen (keinen Schneebesen verwenden, da wir keine Luft einmischen wollen), bis die Mischung glatt ist und die Gelatine vollständig gelöst ist. Wenn Sie feststellen, dass sich die Gelatine nicht vollständig aufgelöst hat, stellen Sie den Kochtopf auf niedrige Temperatur zurück und mischen Sie ihn für weitere 1 bis 2 Minuten. Lassen Sie die Mischung in diesem Stadium nicht kochen.

3. STABIL UND CHILL. Die Mischung in eine andere Schale geben, die über ein Eisbad gelegt wird ( Anmerkung 1 ). Abkühlen Sie die Mischung durch Mischen mit einem Spatel bis etwas kühl und cremig. Gießen Sie die Mischung in kleine Behälter, Förmchen oder Weingläser (Hinweis 2). Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

4. BEREITEN SIE DIE OBSTFÜLLUNG VOR. Kombinieren Sie alle gehackten Früchte und löffeln Sie sie kurz vor dem Servieren über jede Panna Cotta. ( Anmerkung 3 )

( Hinweis 1 ) Überspringen Sie nicht den Arbeitsschritt, da alle ungelöste Gelatine entfernt wird und ein angenehmes, geschmeidiges Dessert entsteht.

( Hinweis 2 ) Die Anzahl der Portionen für dieses Rezept kann variieren, abhängig von der Größe des verwendeten Behälters. Ich benutzte ein kleines Joghurt (ca. 120 g) Glas und füllte sie auf halbem Weg.

( Anmerkung 3 ) Sie können auch Fruchtpürees, Beerensoße, Karamelsauce und Marmeladen als Belag verwenden.

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Ich würde es lieben, wenn du mir einige meiner No-Bake-Rezepte ansiehst. Klicken Sie einfach auf eines der Bilder oder Links unten.

Yazar: admin

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